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上海东说念主的新春餐桌，
岂肯少了这说念纯本来帮味！
德兴馆·八宝辣酱
它藏着老上海刻在实质里的年味，
更有着自古相传的十全巧念念，
{jz:field.toptypename/}让你一口尝尽海派浓情～
八宝十味，自古相传！
这说念红亮诱东说念主的辣酱，
实则辣口不辣喉，
口感丰富到让东说念主品味，
这才是纯正的上海滋味！
想知说念正统八宝辣酱的诀要？
听世博园区十大名厨、
德兴馆总厨蔡羿说念来精髓！
蔡师父说：
阿拉老上海的八宝辣酱，
名是“八宝”，实则藏着十味料，
这是刻在本帮菜里的老进展。
而这说念菜的灵魂，全在勾芡这一步！
浓浓的芡汁将十味食材
各自包裹又竣工会通，
平直拿握口感端倪的丰富度。
芡汁好不好，米兰体育一眼就能见分晓
纯正的八宝辣酱，
作念好后要堆砌成塔，
芡汁的稠度、挂汁的效用，
全在这造型里藏着。
塔型立好，
临了一步“戴帽”更是点睛之笔！
海鲜酱与甜面酱长入的秘制酱汁，
熬出满盘红红火火的新春意头；
虾仁与青豆浇成的 “八宝之帽”，
不仅为菜品提色增鲜，
更藏着八方来财的十全宝气，
妥妥拿握中国好意思食色香味俱全的进展！
一碗德兴馆八宝辣酱，
裹着老上海的烟火气，
藏着新春的好口彩。
八方来财合家欢，
一碗八宝岁岁安！
这说念海派经典，
承包你的新春年味～
记者 / 王龑君
剪辑 / 李伽钵
图片 / 成子锴
视频 / 成子锴
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